ทำโปรโมชั่นร้านอาหารอย่างไรให้ปัง
เพราะการทำโปรโมชั่นร้านอาหารคือ หนึ่งกลยุทธ์ที่ช่วยดึงดูดลูกค้าใหม่ ๆ และจูงใจให้กลับมาทานอาหารที่ร้านบ่อยขึ้น เป็นการช่วยกระตุ้นยอดขายและรักษาฐานเดิมให้กับธุรกิจ ดังนั้นบทความนี้ โปรทั่วไทย จะมาบอกไอเดียการทำโปรโมชั่นร้านอาหารลูกค้าอิ่มคุ้ม ส่วนร้านก็ได้ยอดขายเพิ่ม ไปดูกันเลย
เคล็ดลับการทำโปรโมชั่นร้านอาหาร
1. การจัดโปรโมชั่นร้านอาหารจับคู่เมนู เพราะการทำชุดเมนูอาหารใหม่ ๆ แบบจับคู่ อิ่มคุ้มกว่า ก็คือการนำเมนูอาหาร 2 เมนู มารวมกันเป็น 1 ชุด เช่น เซ็ตข้าวปลาแซลมอล + เกี๊ยวซ่า 5 ชิ้น + ชาเขียวเย็น ราคาพิเศษ 459 บาท จาก 500 บาท ไอเดียนี้เป็นจิตวิทยาช่วยให้รู้สึกว่าเมนูนี้คุ้มกว่าและอิ่มกว่าการสั่งแยก เป็นอีกหนึ่งกลยุทธ์ที่ช่วยกระตุ้นยอดขาย ขอเพิ่มเติมว่าการทำชุดเมนูอาหารแบบจับคู่ ควรคิดค้นชุดเมนูใหม่ ๆ ตลอดเพื่อช่วยให้ลูกค้าขาประจำรู้สึกถึงความแปลกใหม่ของอาหารได้
2. การใช้ระบบสะสมแต้ม แลกของรางวัล ถือเป็นอีกหนึ่งแนวคิดที่ดีและหากร้านอาหารสามารถใช้ระบบสะสมแต้ม แลกของรางวัล จะยิ่งทำให้รู้สึกคุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไปมากขึ้น อยากกลับมาสะสมแต้มบ่อยขึ้น เพื่อใช้คะแนนแลกของรางวัลในอนาคต
3. จัดโปรโมชั่นร้านอาหารอาหารกลางวัน สำหรับร้านอาหารมื้อเย็น ชุดอาหารกลางวัน สำหรับร้านอาหารมื้อเย็นเป็นไอเดียลดราคา ซึ่งการทำโปรโมชั่นแบบนี้สำหรับร้านอาหาร จะช่วยสร้างการบอกต่อแบบปากต่อปากได้อีกทาง ช่วยให้ร้านอาหารได้กลุ่มลูกค้าใหม่เข้าร้านตอนมื้อเที่ยงเพิ่มขึ้น
4. การลดราคาเมนูออกใหม่หรือเมนูทดลอง เมนูใหม่หรือเมนูทดลองออกมาให้บริการ การมอบส่วนลดพิเศษ เช่น ลด 25% สำหรับเมนูนี้ทำให้ลูกค้าหลาย ๆ คน ยอมเปิดใจสั่งหรือลองทานได้ง่ายขึ้น
5. การใช้คูปองโปรโมชั่นร้านอาหาร การใช้คูปองโปรโมชั่นเป็นอีกหนึ่งแนวคิดยอดฮิต คูปองโปรโมชั่นโดยส่วนใหญ่แล้ว มักจะเป็นในรูปแบบของ คูปองส่วนลด 50 บาท เมื่อทานครบ 300 บาท หรือส่วนลดแบบเปอร์เซ็นต์ เป็นต้น
6. โปรโมชั่นแลกซื้อราคาพิเศษ การทำโปรโมชั่นร้านอาหารในรูปแบบของการแลกซื้อราคาพิเศษคือ การจูงใจให้ลูกค้าสั่งเมนูอาหารที่เรากำหนดไว้
7. ซื้อ 1 แถม 1 คลาสสิกตลอดกาล เป็นกลยุทธ์สุดคลาสสิกในการทำโปรโมชั่นสำหรับทุกธุรกิจคือ การจัดโปรโมชั่นแบบซื้อ 1 แถม 1
8. ลดราคาพิเศษบางเมนูเพื่อดึงคนเข้าร้าน เป็นการจัดโปรโมชั่นแบบลดราคาพิเศษ 50% หรือ 70% สำหรับบางเมนู ถือได้ว่าเป็น 1 เทคนิคขั้นเซียนที่หลาย ๆ ธุรกิจใช้ดึงความสนใจให้ลูกค้าอยากเข้ามาดูสินค้าที่ลดราคาพิเศษ
9. โปรโมชั่นร้านอาหารส่วนลดพิเศษตามเทศกาลต่าง ๆ การมอบส่วนลดพิเศษตามเทศกาลต่าง ๆ ย่อมช่วยให้ลูกค้าเหล่านี้ให้ความสนใจมากขึ้น และตัดสินใจที่จะเลือกใช้บริการได้ง่ายขึ้นด้วยเช่นกัน
10. ฉลองเปิดร้านใหม่ และโอกาสพิเศษอื่น ๆ การมอบส่วนลดพิเศษฉลองเปิดร้านใหม่ ช่วยทำให้ลูกค้าใหม่ของคุณเปิดใจที่จะลองเข้ามายังร้านของคุณได้ง่ายขึ้น
ทั้งหมดนี้เป็นแนวคิดการทำโปรโมชั่นร้านอาหารทั้งจะเรียกลูกค้าเข้าร้านแล้วยังได้ยอดเพิ่มอย่างปัง ๆ
